Albane Cortreau est cheffe de cuisine reconvertie en auteure culinaire après quinze ans passés derrière les fourneaux de restaurants étoilés de la région lyonnaise. Elle s'est installée dans le Revermont il y a cinq ans et consacre désormais ses écrits à la cuisine de terroir, aux producteurs locaux et aux recettes transmises de génération en génération. Elle anime également des ateliers de cuisine saisonnière dans sa ferme du Jura.
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